Recette minceur: Pensez au cheese-cake!
Contrairement à ce que l'on pourrait croire le cheese-cake est un des gateaux les moins calorique...en effet grâce à légèreté en matière grasse et à une quantité très faible de farine utilisée, les plus gourmands peuvent craquer sans complexer!Préparation :
20 min.
Cuisson :
1 h.
189 calorie/ personne
Pour 8 personnes :
500 g de fromage blanc en faisselle à 20 % de m.g.,100 g de petits-beurre au blé complet (12 biscuits), 50 g de margarine «spécial cuisson», 20 g de poudre de noisettes, 2 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 4 petits suisses à 20 % de m.g., 2 pincées de sel.
Préparation :
Préchauffez le four à 150 °C (th. 4 environ). Sortez la faisselle de son emballage et laissez-la s'égoutter. Placez les biscuits dans un sac en matière plastique hermétique, puis écrasez-les sous un rouleau à pâtisserie. Faites fondre la margarine sur feu doux, puis mélangez-la avec les biscuits écrasés et la poudre de noisettes. Tassez cette préparation au fond de votre moule à manqué (si possible, à fond amovible).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez ces derniers avec le sucre, puis incorporez les petits suisses, une pincée de sel et le fromage blanc égoutté. Montez les blancs d'oeufs, additionnés d'une pincée de sel, en neige ferme. Incorporez-les délicatement au reste de la préparation, que vous versez dans le moule et enfournez pour 1 h. Eteignez alors le four, entrouvrez-le et laissez-y le cheese-cake refroidir 1 h. Entreposez au frais. Démoulez au dernier moment. ( pour les plus gourmands pensez au coulis de fruits rouge! mais attention au régime!)
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